Restaurant moules frites Boulogne-sur-Mer

Bienvenue chez LE BISTROT DU VINGT, un restaurant moules frites incontournable à Boulogne-sur-Mer pour les amateurs de cuisine savoureuse. Notre mission est de vous proposer une expérience culinaire de qualité, avec des ingrédients frais et locaux, dans une ambiance conviviale. Venez explorer notre carte riche et variée, où chacun trouvera son bonheur, que ce soit nos moules frites fameux ou nos plats faits maison. Dégustez une cuisine de qualité à deux pas de la mer.

Quelles sont les différentes sortes de moules proposées au restaurant ?

Les moules sont un plat emblématique de la cuisine française, particulièrement populaire dans les régions côtières telles que la Bretagne, la Normandie et le Nord-Pas-de-Calais. Elles se prêtent à de nombreuses préparations, offrant une variété de saveurs et de textures qui peuvent satisfaire les goûts les plus divers. Dans les restaurants moules frites, on peut trouver plusieurs sortes d'huitres qui se distinguent non seulement par la manière dont elles sont cuisinées, mais aussi par leur origine et les garnitures qui les accompagnent.

Les moules marinières sont l'une des recettes les plus classiques. Dans cette préparation, les huitres sont cuites dans une poêle avec du beurre, de l'ail, des échalotes, du vin blanc sec et du persil. Les saveurs subtiles de la mer se mélangent harmonieusement avec l'ail et le vin blanc, offrant un plat à la fois simple et raffiné. Parfois, un peu de crème fraîche est ajoutée pour enrichir le bouillon. Ce plat, simple, mais délicieux, est présent dans la plupart des restaurants français.

Il existe également des variations plus gourmandes, comme les crustacés à la crème. Ici, les moules sont mijotées dans une sauce à base de crème épaisse, souvent agrémentée de lardons, d’échalotes et de temps en temps d’un peu de vin blanc ou de cidre. Cette version est plus riche et plus savoureuse que les huitres marinières, avec une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec le goût iodé des moules.

Les moules à la provençale rendent hommage à la gastronomie du sud de la France. Elles sont généralement préparées dans une sauce tomate agrémentée d'herbes de Provence, d'ail et d'oignon. Ce mariage d'herbes et de tomates confère aux huitres une saveur riche et parfumée, idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il arrive qu'un peu de basilic frais ou de piment d'Espelette soit incorporé, apportant ainsi une touche épicée à ce plat savoureux.

Pourquoi les moules et frites sont-elles une spécialité incontournable à Boulogne-sur-Mer ?

Boulogne-sur-Mer, principal port de pêche de la région, bénéficie d’un accès direct aux richesses maritimes, dont les huitres. La ville possède une longue tradition de pêche, et l’activité des pêcheurs occupe une place centrale dans son identité. Les moules récoltées dans la baie de Boulogne sont renommées pour leur qualité exceptionnelle, grâce à l’eau pure et aux conditions de culture idéales. Celles-ci sont principalement élevées sur des bouchots ou des cordes, une méthode traditionnelle qui permet de produire des coquillages fins et délicats, d’une texture unique. Cette proximité avec la mer explique la place incontournable des moules dans la cuisine locale.

De plus, la proximité géographique de Boulogne avec la Belgique, où ce plat est également très apprécié, a favorisé la propagation du duo huitres frites. En effet, la Belgique, partageant un héritage culinaire similaire, a influencé la manière de préparer et de savourer cette spécialité. Ainsi, les huitres de Boulogne sont fréquemment accompagnées de frites, un autre incontournable de la gastronomie du nord de l’Europe. Celles-ci, souvent cuites dans de la graisse de bœuf, offrent un contraste délicieux avec la finesse des moules.

Mais les huitres frites ne sont pas seulement un plaisir culinaire ; elles incarnent aussi une expérience sociale et culturelle. À Boulogne-sur-Mer, comme dans d’autres villes littorales, savourer ce plat est un moment de convivialité. Les restaurants et brasseries en bord de mer le proposent, surtout durant l’été, lorsque les touristes viennent découvrir les charmes de la région. Le succès de ce plat repose non seulement sur la fraîcheur de ses ingrédients, mais aussi sur la tradition de le partager entre amis ou en famille, dans une ambiance détendue, sur une terrasse avec vue sur la mer.

LE BISTROT DU VINGT propose des moules fraîches et des frites dorées à souhait !

Nous vous invitons à déguster les meilleurs plats de moules de la région, préparés dans le respect des recettes traditionnelles. Notre spécialité ? Un plat généreux de moules accompagnées de frites maison, un vrai régal pour les gourmets ! Si vous cherchez une ambiance détendue et des saveurs authentiques, notre restaurant est le lieu idéal pour passer un moment agréable. Ne manquez pas nos menus du jour et nos plats spéciaux de saison :

• Moules fraîches ;
• Frites maison ;
• À emporter ou livraison ;
• Menu végétarien ;
• Plats à personnaliser ;
• Ambiance conviviale.

Nos frites, quant à elles, sont une véritable spécialité. Elles sont préparées à partir de pommes de terre locales, pelées et découpées avec soin avant d'être cuites dans l'huile chaude jusqu'à obtenir une texture idéale : dorées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Chaque portion de frites est un véritable régal, complétant à merveille nos moules.

Envie d'huitres frites ? Contactez-nous pour déguster votre prochain plat de moules frites à Boulogne-sur-Mer.

Si vous êtes à la recherche d'un restaurant tr à Boulogne-sur-Mer, LE BISTROT DU VINGT est votre destination culinaire de choix. Situé à 20 Rue du Doyen, BOULOGNE SUR MER, (62200), notre restaurant fait maison vous accueille pour vivre un moment gourmand en famille ou entre amis. Pour plus d'informations sur les plats que propose notre restaurant bistronomique ou pour réserver une table, n'hésitez pas à remplir notre formulaire de contact sur notre site. Vous pouvez également afficher le numéro de téléphone avec un simple clic et parler directement à l'équipe dévouée de notre restaurant pour groupe. Découvrez aussi nos autres prestations comme l'organisation d'événements privés ou notre brasserie accueillante. L'influence de notre restaurant traditionnel s'étend jusqu'à Longfossé, Desvres et Baincthun, ce qui fait de notre restaurant de poisson un choix privilégié pour découvrir la cuisine régionale dans toute sa splendeur.